Rosca de reyes

​

Ingredientes 

1 kg de harina

200 grms de azúcar

4 huevos completos

3 yemas

50 grms de levadura fresca

300 grms de mantequilla

La rayadura de 1 naranja

1 taza de jugo de naranja

1 tapita de escencia de naranja

Barra de queso crema

100 grms de pasas y de nuez

​

Procedimiento

Batir todo hasta formar una masa que no se peque en las manos, reposar por media hora tapada con plástico.

Una vez reposada, extender la masa y en una orilla colocar queso crema, pasas y nuez al gusto. Se enrolla a que quede una tira larga y se une de las puntas para formar la rosca.

Se coloca en una charola, se barniza con huevo, se adorna al gusto, se vuelve a barnizar y se le pone azúcar y canela al gusto.