Burritos de Choriqueso

Ingredientes para 4 raciones

300 Gramos de Chorizo
300 Gramos de Queso de hebra
2 Tazas de Frijol negro refrito

4 Piezas de Tortilla de harina para burrito
½ Pieza de Cebolla

Instrucciones

1. En la siguiente imagen podrás observar los ingredientes necesarios par

a preparar estos deliciosos burritos de choriqueso, no te pierdas ningún detalle.

2. Para comenzar picamos finamente la cebolla, y una vez lista la colocamos en un sartén con aceite previamente calentado y dejamos que se sofría un momento.

3. Una vez se observe transparente la cebolla, añadimos el chorizo y dejamos que se dore completamente, movemos constantemente para evitar que se queme.

4. Cuando se observe completamente dorado retiramos del fuego, y añadimos el queso deshebrado sobre todo el chorizo, y con el calor que aún guarda este, el queso se derretirá gratinando el chorizo.

5. Por otro lado a la tortilla de harina le añadimos un poco de los frijoles negros refritos.

6. Seguido del frijol refrito, a la tortilla de harina le agregamos el choriqueso que acabamos de preparar.

7. Envolvemos en forma de taco, formando de esta forma nuestro burrito mexicano, y lo llevamos a la plancha para sellar y dorar ligeramente.

8. Y ¡LISTO! Servimos los burritos de choriqueso calientes acompañados con nuestra salsa favorita.