Mousse de tequila

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Ingredientes

3 huevos completos

2 yemas

2 latas de leche evaporada

½ taza de azúcar

3 caballitos de tequila

½ ltro de crema chantillí

7 cucharadas de grenetina hidratada en una taza de agua y disuelta en proceso de baño maria(coloca agua en una olla con agua al fuego, dentro coloca un recipiente y dentro pon la grenetina)

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Procedimiento

Batir los huevos con azúcar, leche clavel, la crema chantillí y agrega el tequila

Por ultimo agrega la grenetina, vasea la mezcla en un recipiente y deposítalo en el congelador por 2 horas. Saca y sirve.

Nota : como decoración se le puede poner la ralladura de un limón.